Von der modernen Stadthotellerie bis zum Bio-Hotel: Umwelt- und Klimaschutz haben in Gastronomie und Hotellerie naturgemäß eine hohe Bedeutung. Von CO² über Abfall bis Gesundheit für MitarbeiterInnen und Gäste. Das Spektrum der Themen ist breit und vielfältig, ebenso wie die Landschaft für Normen, Zertifikate, Labels und Kooperationen.
Ihre persönlichen Fragen rund um das Thema können Sie den Experten stellen:
Dr. Stephan Anders
Martin Biermann
Suzann Heinemann
